Consulenze per ristoranti ed aziende del settore

Rilanciare un ristorante evolvendo il proprio stile per adeguarsi al mercato. Creare il giusto affiatamento nel proprio working-team. Ottimizzare lavorazioni e tempistiche. Rivoluzionare gli approvvigionamenti. Studiare layout di lavoro e disposizione degli spazi.
Aggiornare il proprio menu con nuove tecniche di preparazione, nuove cotture e presentazione dei piatti.
Metto questo e molto altro a vostra disposizione, in collaborazione con il mio network di professionisti e collaboratori per ognuno dei settori.

CookingShow

  • Valorizzare il vostro prodotto in cooking show con uno chef che ama colloquiare con il pubblico ed è abituato alla cucina live.
  • Cucinare in pubblico e dare consigli sulle tecniche dei cuochi professionisti
  • Preparazione, conoscenza lingue straniere e uso della corretta terminologia

Food DESIGN

  • Il Food Design potrà rivoluzionare le presentazioni dei vostri piatti o creare splendidi effetti nelle vostre pubblicazioni di cucina.
  • Food Design significa progettare e studiare il piatto con un pensiero cromatico 3D... Giocare con i colori (sempre rispettando la materia prima, e la stagionalità) creando piatti belli da vedere e buoni da mangiare.​
  • Posso aiutarvi nel presentare meglio i piatti del vostro menu, o realizzare le ricette fotografate per il vostro progetto editoriale.​

Foto&Video FOOD

  • Fotografare o riprendere il cibo non è semplice. Ci sono tecniche ed accorgimenti per far risultare il cibo al meglio.
  • Fotografia e video con attrezzature professionali per il massimo della qualità.
  • Fotografare e riprendere con l'occhio del cuoco, dando la giusta attenzione ai dettagli.
  • Per ricettari, pubblicità, social, siti internet, cataloghi ecc.

Corsi di Cucina

  • In cucina ci sono diversi metodi di lavoro, noi prediligiamo lavorare divertendoci, questo vale anche per l’insegnamento.
  • I nostri corsi ne sono la dimostrazione.
  • Realizzazione di eventi Cook&Eat in cui gli invitati cucineranno e poi si metteranno a tavola a mangiare i piatti preparati
  • Realizzazione di corsi ad-hoc in vostra location per eventi o location particolari

Food Communication

La Cucina è comunicazione!
Creo, sviluppo e pubblico campagne social food. In collaborazione con i vostri pubblicitari o con aziende di comunicazione del mio network.
  • Pubblicazione foto e video 
  • Post ad hoc sul blog
  • Infografiche (ricette visual)
  • Inserimento di prodotti in VLOG
  • Creazione Eventi social&contest